Старый японский нож . Накири . Made in Japan.
- Код товара: 1994068
- Подробнее ↓
-
СостояниеБ/у
-
Размещён09.02.2026
-
Обновлён25.02.2026
-
В наличии1 шт.
2 800
₽
Другие товары продавца
Посмотрите все товары продавца Fromjapan в продаже
Описание товара
Оригинал .
Сделан для внутреннего рынка Японии . Приехал из Японии ,префектура Nara .Не чистился и не точился .
Клеймо мастера . Общая длина 31,2см , длина лезвия 16 см , ширина полотна 4,3 см , толщина обуха 2,7 мм . Вес 114 г.
При изготовлении японских кухонных ножей кузнецы используют технологии, аналогичные тем, что применяются для самурайских мечей. >В клинке таких ножей используют два типа стали: твёрдую (хоганэ) и пластичную (джиганэ). С их помощью при помощи кузнечной сварки создают будущий инструмент. >Хрупкость твёрдой стали компенсируется пластичностью мягкой, что позволяет достигать фантастических характеристик режущей кромки (твёрдость РК около 64 единиц по Роквеллу). Японские ножи известны на весь мир и считаются лучшими .При правильной заточке ножи с легкостью доводятся до бритвенной остроты. Nakiri (菜切, накири) — нож-топорик с прямоугольным клинком и в меру тонким обухом, предназначен для работы с овощами. Nakiri — один из самых известных и популярных ножей такого типа. Он очень удобен для шинковки и нарезки, также его используют как лопатку для перемещения продуктов. Клинок ножа имеет длину 15–19 см, заточка может быть как односторонняя, так и двусторонняя симметричная. Рукоятка — как азиатского, так и европейского типа.
Сделан для внутреннего рынка Японии . Приехал из Японии ,префектура Nara .Не чистился и не точился .
Клеймо мастера . Общая длина 31,2см , длина лезвия 16 см , ширина полотна 4,3 см , толщина обуха 2,7 мм . Вес 114 г.
При изготовлении японских кухонных ножей кузнецы используют технологии, аналогичные тем, что применяются для самурайских мечей. >В клинке таких ножей используют два типа стали: твёрдую (хоганэ) и пластичную (джиганэ). С их помощью при помощи кузнечной сварки создают будущий инструмент. >Хрупкость твёрдой стали компенсируется пластичностью мягкой, что позволяет достигать фантастических характеристик режущей кромки (твёрдость РК около 64 единиц по Роквеллу). Японские ножи известны на весь мир и считаются лучшими .При правильной заточке ножи с легкостью доводятся до бритвенной остроты. Nakiri (菜切, накири) — нож-топорик с прямоугольным клинком и в меру тонким обухом, предназначен для работы с овощами. Nakiri — один из самых известных и популярных ножей такого типа. Он очень удобен для шинковки и нарезки, также его используют как лопатку для перемещения продуктов. Клинок ножа имеет длину 15–19 см, заточка может быть как односторонняя, так и двусторонняя симметричная. Рукоятка — как азиатского, так и европейского типа.
Где товар
Товар находится в Кстово, Нижегородская обл, Россия.
Уточняйте у продавца условия доставки до оформления заказа.
Возможные способы доставки и оплаты
- Ozon
- СДЭК
- Яндекс
- Boxberry
- Личная встреча
- Почта России
- Международные отправления